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戰神1號
文仔
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 客家酿豆腐

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千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。 ].TAZ-4s  
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　　做法： zL^`r)H  
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　　◆瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用； 3d1$w  
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　　◆白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起； _,"?R]MO  
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　　◆豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起； 0 P+B-K>n  
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　　◆烧热瓦锅，下油一汤匙爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，滚即可原煲上桌。
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  • 银纸:300 | 操作人: djkk1012 | 理由: 优秀文章

    • 哆謝маtёja幫硪整嘅簽詺！




    永远支持广州队同阿根廷！
    顶端 Posted: 2006-10-29 14:55 | [楼 主]
    rjtom
    级别: 新人

    多谢发贴的人[18]
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    Thanks!!!!!!!!!!!
    顶端 Posted: 2006-10-30 23:19 | 1 楼
    chuong
    级别: 新人

    多谢发贴的人[5]
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    thankyou so much
    顶端 Posted: 2006-12-13 00:37 | 2 楼
    evolution128
    级别: 仙人

    多谢发贴的人[1578]
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    好味呀 多謝分享
    顶端 Posted: 2006-12-13 03:34 | 3 楼
    raymond0827
    级别: 新人

    多谢发贴的人[1]
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    Thank you for your Share I will try to make it !!!
    顶端 Posted: 2006-12-13 05:26 | 4 楼
    bubbles
    级别: 圣人

    多谢发贴的人[69]
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    thanks 4 sharing
    顶端 Posted: 2006-12-13 08:07 | 5 楼
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