蛋包飯

蛋包飯 \&XtPQ  
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蛋 包 飯 於 日 本 非 常 普 遍 ， 最 常 出 砲 於 小 朋 友 的 午 餐 盒 內 。 BV"l;&F[  
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材料 v#^_|  
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雞 蛋 4 隻 q1Sr#h|  
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香 腸 3 條 DeK&_)g| Z  
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白 飯 ﹝ 經 冷 藏 較 佳 ﹞ 2 碗 tO}Y=kZa{  
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栗 米 、 青 豆 適 量 TdKo"H*C  
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調味: '/U%-/@  
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﹝ 炒 飯 用 ﹞ [wkSY>Gu  
雞 粉 半 茶 匙 r?%,#1|$$  
老 抽 2 茶 匙 rds4eUxe  
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﹝ 蛋 皮 用 ﹞ `Lj'2LoER  
牛 奶 2 湯 匙 GeFu_7u!|  
鹽 適 量 U-.A+#<IT9  
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製法: zqCr'$  
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香 腸 切 粒 ； 栗 米 及 青 豆 隔 乾 水 份 ， 待 用 。 ?{]"UnyVE*  
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用 慢 火 將 白 飯 炒 勻 ， 再 放 入 栗 米 、 青 豆 、 @v~<E?Un  
香 腸 及 炒 飯 調 味 料 一 同 炒 ， 直 至 炒 飯 乾 身 ， 撈 起 待 用 。 w,zm$s^  
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雞 蛋 拌 勻 並 放 入 調 味 料 ， 把 鑊 燒 紅 ， 將 一 湯 匙 油 平 均 分 佈 於 鑊 。 &=[N{N?(  
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將 已 拌 勻 的 蛋 液 分 佈 鑊 中 ， 成 圓 形 ； 趁 蛋 半 熟 ， [M#I Nm}  
即 放 入 炒 飯 於 半 邊 圓 形 之 內 ， 立 即 將 其 餘 半 邊 蛋 皮 對 疊 ， 蓋 於 炒 飯 上 即 成 。