【材料】 HIvSh6|0p  
肥牛片六 Yf1%7+V35  
洋葱一个(切粒) 9)n3f^,Oj*  
蒜头三粒(切粒) '$4&q629d  
意粉半包 CUft  
幼盐半茶匙 J/rF4=j%xy  
黑椒粉半茶匙 qZlL6  
绍兴酒一汤匙 0Ca/[_  
青葱一条 ]6MXG%  
蚝油一汤匙 ]w]:9w  
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【做法】 UnyJD%a  
(一)用滚水加一汤匙油烚熟意粉(约十五分钟)，再过冷河沥干水。 MRHRa  
(二)葱切粒、肥牛切片薄，待用。 x
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(三)用一汤匙蚝油、少许盐、一茶匙绍兴酒、黑椒粉腌肥牛约二十分钟。 ^e8
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(四)烧红镬落一汤匙生油，爆香蒜粒、洋葱粒，加入肥牛片炒一分钟。 sdKm@p|/|  
(五)加入意粉、幼盐、黑椒粉、一汤匙老抽及葱粒继续炒。 l=a<=i  
(六)落一汤匙绍兴酒，炒至颜色均匀即成。

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