食谱:日式芝士蛋糕
t 3(%UB 份量:6吋
qPFG+~\c J{nyo1A 焗炉预热130度
'+o:,6 F|]o9&/<] 忌廉芝士 80g
kWZ/ej 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
D%c7JK 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
|@o]X?^ 6Nfof 蛋黄 2只
ka?IX9t\ 砂糖 45g
"C$!mdr7 拌匀,再加进芝士中拌匀。
n:5O9,umZ ]C}u-B746 栗粉(过筛) 20g
;4-pupK~% 低筋面粉(过筛) 45g
m[g< K 加入芝士中拌匀。
xZ9}8*Q&: 4
|:Q1 蛋白 2只
*_4n2<W$ 砂糖 20g
&%f
]-=~ 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
5XSxQG@k^z ()@.;R.Z 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
[ 此贴被㊣悲情鸭仔㊣在2006-11-01 06:37重新编辑过 ]