X."h Tha5 `3>)BV<P 原料：
V %{ 9o 鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
wNf*/? N <Hr@~<@~ 辅料：
Be14$7 r 蒜末、姜末、白糖、盐各适量。
COkLn)+0 B!E< uVC 做法：
,h ^;~|GT 1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。
^Lg{2hjj 2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。
*]>OCGsr 3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。
H,4,~lv| Tips：
@|\s$L 鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
