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9U<WR*H 【原 料】 水发香菇250克,油菜心350克,酱油15毫升,盐2克,味精1克,糖3克,胡椒粉0.5克,料酒10毫升,淀粉5克,油60克,香油5克。
m33&obSP 【制作过程】 1、油菜心出水后用盐2克腌一下,加少量油,码在盘中。
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)s"Sh. 2、炒锅上火,加油下入香菇,烹入料酒,加所有调味品和水,勾芡后浇在菜心上,点明油即成。
A nl1+ 【风味特点】 褐绿分明,咸鲜微甜,香菇香糯,菜心爽脆。
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【医 评】 夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病患者及孕产妇宜适量常食。
hb*Y-$Zp 【营养成份】 热量 千卡 398 蛋白质 克 10.2 脂肪 克 35.2
ek5j;%~g1 碳水化合物 克 9.7 维生素A 微克 100 锌 毫克 2.3
y g(Na 膳食纤维 克 13.4 维生素E 毫克 22.83 铁 毫克 4.6
LkYcFD 胡萝卜素 微克 600 维生素B1 毫克 0.09 钙 毫克 238
YvG$2F |_) 烟酸 毫克 4.2 维生素B2 毫克 0.74