食谱:日式芝士蛋糕
aW:*!d# 份量:6吋
P\ P=1NM ^kK")+K 焗炉预热130度
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P@P1l|I Mm8_EjMp 忌廉芝士 80g
R5b,/>^'A 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
M#2<|VUW, 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
0*]0#2Z 2A 蛋黄 2只
,+BFpN' 砂糖 45g
A?HDY_u 拌匀,再加进芝士中拌匀。
axnVAh|}S U!+O+( 栗粉(过筛) 20g
I|*<[/)]y 低筋面粉(过筛) 45g
9*j"@Rm 加入芝士中拌匀。
c%G~HOE=B i8Be%y%y 蛋白 2只
|7|'JTy 砂糖 20g
6$PQ$ 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
$Rze[3 =S54p(> 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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