類別 :
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採用天然香料如香茅能增添特色風味亦減少使用鹽份 。除香茅外也可嘗試用其他香草如百里香、迷迭香和丁香等代替。 mU'<:gL+  
材料 .~z'm$s1o  
豬扒 [無骨] 400 克 [14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆] IqOg{# sm  
香茅 1 枝 [切薄片] *$f=`sj  
蔥粒 1 湯匙 Q7%4`_$!  
炸香乾蔥 伴吃用 sD|l}f   
製法
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1. 豬扒用醃料醃15分鐘或醃過夜。 *S$vSDJCW  
2. 將豬扒放入熱油中煎至金黃熟透，瀝乾。 U&?hG>  
3. 用1湯匙油炒香香茅，下蔥粒及豬扒炒勻，上碟，灑上炸香乾蔥。 {#,<)wFV\  
調味 3jmo[<p*x
 
醃料： tvkdNMyX%9  
李錦記舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙 G6SgVaM  
李錦記蒜蓉 1 茶匙 sNf& "C!;  
李錦記純正芝麻油 1 茶匙 /y$Omc^  
酒 1 茶匙 *}[\%u$ T  
糖或棕櫚糖 ½ 茶匙 \pmS*Dt  
香茅 1 枝 [拍扁後切碎] TlG>)Z@/  
魚露 約 2 茶匙 N&9o
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TOO HEAVY

又系猪扒?