alex00496
级别: 新人

多谢发贴的人[209]

 鮮蝦咖喱飯

0
 【鮮蝦咖喱飯】 d"~-D;  
Ce-D^9kC  
  1、原料篇:咖喱(好侍百夢多咖喱)、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥 "&{sE RYY  
  2、將凍蝦自然解凍後,撥去蝦殼 %[J|n~8_Z  
  3、用刀劃開肯部,挑出沙線 m |%ly  
  4、加入少許鹽 #z&@f  
M~"93Q`f^  
l6z}D; 4  
9%6W_ 0>  
  5、再加入料酒少許(如是用的活蝦,此步驟可省),醃製5分鐘 m{{ 8#@g  
  6、鍋內放適量油,燒至7成熱,放下青紅椒和洋蔥略炒一下 0k):OVfm=  
hY[Vs5v  
:W*']8 M-  
^f_4w|u,+  
  7、倒入醃製過的蝦,翻炒片刻,5成熟時即可盛出 ,o68xfdZVW  
  8、重新將鍋內倒入一小杯水 [_w;=l0 ;  
uX8yS|= *  
]s<}'&  
iW$f1= i  
  9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱(我放了兩塊)  PH6NU&H  
  10、煮至咖喱完全溶解(此時熬出的湯汁應較稀) #24 eogo~  
  11、倒入已炒至5成熟的蝦肉,繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可 +L>?kr[i[  
  12、擺上用小模子印出來的飯團,灑上黑芝麻,將煮好的咖喱蝦裝盤即可 r.#"he_6!.  
_+NM<o#A  
C)v*L#{%  
`;BpdG(m  
  烹飪小提示: MQ7Hn;`B  
ai@hQJ*  
  1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了,咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度,所以對蝦鮮度要求不高,而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半,很划算。 ]O1}q!s   
B kh1VAT  
  2、蝦在去殼的時候留下尾部一段,可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。 =lG/A[66  
KDEcR  
  3、咖喱在熬製溶解的時候,如感覺湯汁太干可以加水稀釋,最理想的狀態是米湯狀,隨後加入材料,將材料煮至入味,咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。 =*Ru 2  
,,o5hD0V9  
  4、好侍百夢多咖喱有三種口味,原味、中辣、特辣,可以根據自己的喜好挑選。
顶端 Posted: 2011-01-13 07:06 | [楼 主]
xjb
级别: 新人

多谢发贴的人[3730]

 

好想食啊
顶端 Posted: 2011-01-13 16:32 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]

 

very nice
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2011-01-16 23:09 | 2 楼
djrs0723
级别: 新人

多谢发贴的人[6]

 

我都想吃啊,试下先!
顶端 Posted: 2011-02-21 11:12 | 3 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站