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让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀：青椒炒鸡蛋黄
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让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀：青椒炒鸡蛋黄
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀：青椒炒鸡蛋黄
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让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀：青椒炒鸡蛋黄
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-12-17 23:43 |
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ψ山村老师ζφ
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做这道菜前，先给诸位提个醒，家里恰巧有剩余鸡蛋黄就做。千万别为了做这道菜，而去破蛋取蛋黄。买椟还珠的故事我们要牢记哦。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-12-17 23:43 |
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ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
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Posted: 2010-12-17 23:44 |
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ψ山村老师ζφ
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原料：
P$l-p'U-
[f`^+, U
鸡蛋黄3个、大青椒2根、干椒数个、大葱1小截、蒜头2瓣、湿淀粉15毫升（1勺）、料酒半勺、油、盐、糖、生抽各适量。
@L?X}'0xI4
fp MnA
做法：
?naPti1GX
dzA5l:5
1、鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切成大青椒碎，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎；
RSL%<
:CH *~o
2、把湿淀粉倒入鸡蛋黄搅匀（淀粉=1勺干淀粉+1勺半水），再倒入料酒拌匀；（这一步相当重要，就是让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀）
YA(_ *h
Y)D~@|D ,
3、油锅中火加热，先倒入鸡蛋黄，让它略凝成块；
e| AA7
~vf&JH'!
4、用锅铲搅散，把鸡蛋黄归置锅一边，另一边让鸡蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎（如图）；
@q=l H *=
gkxEy5c [
5、放下青椒碎加大火力先翻炒一下；
r]! <iw
VyRU_<xP
6、和鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后，装盘。
你说再见情人
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Posted: 2010-12-17 23:44 |
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ψ山村老师ζφ
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简单又美味
你说再见情人
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Posted: 2010-12-17 23:44 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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want to eat
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-17 23:47 |
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还没这样吃过
你说再见情人
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Posted: 2010-12-17 23:53 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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又來!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-17 23:59 |
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听日应该回暖喇挂！
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 20:16 |
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