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安全健康百分百的杭椒牛柳
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安全健康百分百的杭椒牛柳
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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安全健康百分百的杭椒牛柳
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安全健康百分百的杭椒牛柳
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:02 |
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ψ山村老师ζφ
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我一直很纠结：虽然我反复用心实践，但做出的杭椒牛柳就是没有饭店的杭椒牛柳颜色好，口味鲜，口感滑嫩。以至于虽然我很喜欢这道菜，但我已经很长时间都不再尝试做这道菜了。
]C {N4Ni^Z
@\+UTkl8
今天这道杭椒牛柳其实是我很久以前做的，吃起来口味单纯，淡淡的牛肉和黑胡椒的香味，丝毫也不夸张。喜欢归喜欢，但拿外面的杭椒牛柳来衡量比较自己的水准，总觉得差得很远，所以总免不了心存芥蒂。
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Posted: 2010-12-18 22:02 |
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原料：
a, `B.I
9e&*+ +vf
牛肉、杭椒、大蒜、黑胡椒粒。
(~(FQ:L %U
5nK|0vv%2
做法：
89W8cJ$yW
mn(MgJKQ\
1、牛肉切条，添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀；
iphdJZ/f
%v^qQWy=*
2、放置10分钟后，添加少许植物油拌匀；
5 U*${
C *Q x
3、杭椒去蒂切寸段备用；
i,L"%q)C
m-q O yt
4、起油锅，锅六七分热时，下入牛柳滑炒至变色取出；
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安全健康百分百的杭椒牛柳
\BSPv]d
ur k@v
做法：
HGW;] 8xl
o2LUB)=R'
5、另起油锅，油温热时下入蒜片爆香；
<Q.-WV]Z
d UiS0Qs}
6、下入杭椒大火爆炒至变色；
tNW0 C]
G U)NZ[e
7、撒入黑胡椒粒，倒入牛柳翻炒片刻；
opCQ=G1
4 _\]z hS
8、调入盐、糖、生抽、蚝油拌匀，即可出锅。
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Posted: 2010-12-18 22:03 |
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真不錯呢，都喜歡
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Posted: 2010-12-18 22:04 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-19 01:15 |
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这个我喜欢吃
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Posted: 2010-12-19 11:46 |
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