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京味十足油焖大虾
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京味十足油焖大虾
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瑜枫
知足常乐，终身不辱，知福福常在，怡然自心安。
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京味十足油焖大虾
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图片：
主料：虾
49MEGl;K0\
配料：葱、姜丝、白糖、料酒，盐、米醋、高汤、味精各适量。
_iJ~O1qx,w
做法：
8 ??-H0P
1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。
7.h {"xOx{
2、洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。
Ljd`)+` D
3、葱、姜丝、料酒、米醋。
|/gt;H~:
4、炒勺加油烧至差不多５成热放入虾煎至两面发硬。
~</FF'Xz
5、煎好的虾倒出来备用。
p/<DR |
6、如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。
Q~(Gll;
7、再倒入煎好的虾再稍煎至色红。
"io O_
8、再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。
知福福常在，怡然自心安。
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Posted: 2010-12-01 15:29 |
[楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
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放大左好大只!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-01 22:17 |
1 楼
瑜枫
知足常乐，终身不辱，知福福常在，怡然自心安。
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呵呵！！蝦唔好買甘大只！中中地就得啦！不過呢味菜做出來真系幾好食嚇咖！！我都經常做呢味菜啊！！
知福福常在，怡然自心安。
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Posted: 2010-12-02 11:36 |
2 楼
xjb
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个样好得涡
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Posted: 2010-12-02 16:44 |
3 楼
瑜枫
知足常乐，终身不辱，知福福常在，怡然自心安。
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呵呵！！你試過嘅話肯定會食第二次！而且以后都會記得呢味菜！如果加上D靚嘅花雕酒下去煮嘅話！味道仲會香好多啊！！
知福福常在，怡然自心安。
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Posted: 2010-12-02 22:14 |
4 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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最愛食大虾!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-02 23:29 |
5 楼
瑜枫
知足常乐，终身不辱，知福福常在，怡然自心安。
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嘻嘻！！蝦比較濕熱啊！！冬夏兩季少食D為好！！春秋兩季食多D無咩個問題！！天氣比較涼爽！！特別系油炸嘅也啊！！要經常飲涼茶啊！！
知福福常在，怡然自心安。
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Posted: 2010-12-03 10:55 |
6 楼
angie5589
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真系好食，我自己整。
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Posted: 2010-12-06 13:53 |
7 楼
瑜枫
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咁肯定啦！！好也介紹俾大家！！
知福福常在，怡然自心安。
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Posted: 2010-12-06 14:54 |
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