【原料】 1 M!4hM Q  
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  主料 鲜墨鱼   [MA P a  
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  辅料 韭菜、鲜姜丝   'g<{l&u  
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  调料 盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉   Yqh-U%"'  
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  【做法】 !2AD/dtt  
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  1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；   4mW$+lzn  
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  2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。 iDDq<a.A  
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  特点 鲜咸酸辣 ~-sgk"$  
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  提示 也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。

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