法國朱古力慕絲蛋糕

材料：(1磅) }5-w,m{8/  
黑朱古力120克 V5w1ET  
蛋黃24克 SVZocTt  
淡忌廉140克 ;f=m+QXU  
全蛋22克 /'+>/  
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋 (k?HT'3)  
糖30克 _!n sEG VV  
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片 s_'&_>D  
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做法： flsejj$  
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。 K]hp-QK<  
2. 打起淡忌廉，備用。 lH}KFFbp  
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可） @1MnJP  
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。 U[@y8yN6M  
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。 CIjc5^Y2  
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） {~3QBMx6  
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呢個係我之前ｏ係cake1cake上堂學整既蛋糕，幾好味又唔難整，可以一試。