w}3N!jNDv 材料:白萝卜一个 苹果、梨各一个
xX<f4H\' 调味料:辣椒粉30克 糯米粉10克 盐20克(大约)糖10克 熟芝麻5克 胡椒粉少
Jt8;ddz 许 味精适量 鱼露少许
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制作:
eFiG:LS7 1、将白萝卜切成方块状,装入容器中放入盐,腌制到萝卜变软透明;
[7I:Dm 2、将腌制好萝卜,用清水洗一遍,控干水分备用;
w;O-ATUzN 3、苹果、梨分别切丝备用;
cGlN*GJ*H 4、辣椒粉用开水烫熟,即成辣椒糊;
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5、糯米粉加入少许凉水搅拌,锅中烧开水,放入糯米浆搅拌成糯米糊;
:nIMZRJ_!E 6、将辣椒糊、糯米糊和调味料倒入容器中,搅拌均匀即成腌料;
w%]) 7、将控干水分的白萝卜,拌上腌料既成韩式泡菜-辣萝卜。
X:W\EeH 8、放在容器里发酵24小时,然后放入冰箱冷藏,3-4天就能吃了。
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|vs5N2_ 成品大图
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