y/}[S@4uB *v1M^grKd 材料：
~>C@n'\lv 油豆腐................................................. 2个
32y GIRV 色拉油....................................... ...... 1大匙
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4Po 鲜虾..................................................... 3尾
a1p Z{Od 鱼丸..................................................... 3个
u6hDjN 面条............................................. 150公克
'@4M yg* b 豆芽菜........................................... 10公克
~s.~
X5 白煮蛋.............................................. 1/2个
+NML>g#F~z 红葱头酥........................................... 少许
gc~nT/lfK 九层塔叶........................................... 少许
bf1Tky=/ 红辣椒片........................................... 少许
BW"24JhF" 调味料：
F;BCSoO4 虾米 ................................................3公克
:Vw{ l B 红葱头................................................ 1瓣
8 uA!Vrp3 大蒜.................................................... 1个
b|\dHi2F T 姜.................................................... 1小块
j@{dsS: 6 干香茅.............................................. 少许
e -b> 红辣椒............................................. 1/2根
NB-%Tp*d 咖哩粉............................................ 2大匙
Tf('iZ2+ 虾酱................................................ 2小匙
]<C]& 03)) 色拉油.............................................. 少许
Bi>]s%zp 鸡汤.............................................. 500c.c
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^O> 椰奶.............................................. 200c.c
^$[
iLX 盐..................................................... 少许
F& 胡椒粉............................................. 少许
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5 { 作法：
'"'RC O 1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
lR]FQnZ 2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
%.HLO.A 3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。
'~1Zr uO 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
dXsD%sG @ 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和
