龙井泡大虾 rL URP2~  
tC+9W1o  
材料： @"9y\1u  
大虾4只 bcpH|}[F)  
龙井茶叶2克 K/[v>(<  
洋葱1个 k?Jzy  
炸蒜茸半汤匙 (2@b ,w^  
红椒粒半只 ZLvw]N&R  
上汤1 1/2杯 :Puv8[1i  
生粉、吉士粉各适量 |xzqYu?o  
盐、五香盐、白酒各少许 
_}]o~  
ZP)=2'RY  
调味料： 7>{edNy!,  
盐半茶匙 kyJv,!};  
鸡粉半茶匙 pb%#`2"  
糖1/3茶匙 +2oZB]GPL  
We#*.nr{3Z  
做法： Oe9
{`~  
1. 大虾头身分两段切开，虾头洗净沥干水，以少许盐及白酒腌约3分钟，拍上适量生粉，放入滚油内炸熟，沥干油，待用。 nVG\*#*]|  
2. 煲滚上汤，加入茶叶内泡3分钟，隔起茶叶，一半放微滚油内炸脆，茶汤则备用。 p!'
wOThO`  
3. 虾头加入五香盐、炸蒜茸及炒香的红椒粒拌匀，盛碟上。洋葱切片，拍上吉士粉，放滚油内炸脆，盛碟上。

thankyou for sharing