11種好好味的雞翼煮法 |E(`9  
4(hHp6}b  
Wifr%&t{J  
香茅雞翼 3[a&|!Yw  
香茅(3條) 0C,2 gcq  
糖(一茶匙) M?nYplC  
鹽(一茶匙) #\{j/{VZ  
生抽(一湯匙) G'dN_6ho3  
酒(一湯匙) 1c2zFBl.&  
胡椒粉(適量) SXJ]()L?[v  
雞中翼(12只,足三人份量) }[2|86,G;  
步驟: /&eF,4  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 x3QQ`w-  
2.再洗淨雞翼 F s{}bQyQ  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時  &3:U&}I  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 }23#z  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 - / tzt  
蒜頭雞翼 $yi[wwf4  
蒜頭(2個) / Ml d.  
糖(一茶匙) Tl%n|pc  
鹽(一茶匙) 4_i6qu(4  
生抽(一湯匙) O\5q_>]  
酒(一湯匙) pn._u`xMV  
胡椒粉(適量) ,RYahu  
雞中翼(12只,足三人份量) >+3tOv3:  
步驟: G^6\OOSy  
1.洗淨雞翼 Ev)a
XP  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 >7Y6NAwY  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ q]}1/JZS  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 o<f#Zi  
豉油雞 /iwL$xQQ  
鹵水汁(5茶匙) 6tDCaB  
糖(一茶匙) 9si,z  
鹽(一茶匙) mKh<M)Bz  
生抽(一湯匙) L>PPAI  
胡椒粉(適量) 1^HUu"Kt  
雞中翼(12只,足三人份量) Zi4Ektj2  
步驟: yrgb6)]nm@  
1.洗淨雞翼 ~|!f6=  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 mz<wYV*  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 
=I6u*$9<  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 ywl7bU-f  
可樂雞翼 `BGU   
材料： a=%QckR*  
雞中翼12隻 n~e#Y<IP\1  
蒜頭2粒 ,iYKtS3  
燒酒少許 ;A3aUN;"I  
醃料： }8\"oA6  
可樂2罐生抽3/4杯 =JK# "'  
冰糖2兩八角數粒 I,Z'ed..  
薑數片 `JrvD  
調味料： #2U4}#Mi  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 M)T
{6w  
生抽1/8茶匙水2湯匙 +'{@Xe}  
做法： /U1 jCLR'  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 J]=2] oI2  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 h=`1sfz  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 gL -\@4\wc  
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腐乳雞翼 j1hx{P'  
材料： \NN5'DBx  
雞中翼2磅 |AS`MsbI9  
蒜茸2湯匙 `J}-U\4F{  
燒酒少許 wsg u# as|  
乾蔥茸2湯匙 UB7H`)C}  
辣椒油1/2茶匙 "v9i;Ba>+  
汁料： YJ[Jo3M@j0  
腐乳(搗爛)3湯匙 _;x7vRWmN  
水3/4杯 FhyA_U%/nF  
糖1湯匙 u}L;/1,B  
做法： &
8^1:CcE  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 A8by5qU  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 R/UL4R,)^  
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瑞士雞翼 9"RGf 1]  
材料： Ov5*&*P  
雞中翼１２兩 -Z/'kYj?U  
紹酒１湯匙 6d%|yl  
薑２片 iO?Sf8yJ:  
胡椒粉少許 *?Pbk+}%  
蔥段１條 %!_%%p,f  
水３/８杯 "k%B;!We)  
八角１粒 a|s 64+  
甜豉油４湯匙 HNj6Iw  
花椒少許 3|FZ!8D  
老抽１湯匙 z#|#Cq`VG  
片糖１/２片 -Jj"JN.  
急汁１　１/２湯匙 ji~P?5(:  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 ~=pAy>oV  
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蝦醬雞翼 B&Igm<72x  
蝦醬(4茶匙) O@gHx!L  
糖(一茶匙) DwLl}{r'  
鹽(一茶匙) > dTJ  
生抽(一湯匙) nY
F *f  
酒(一湯匙) #P'' +$5,  
胡椒粉(適量) FKN!*}3  
雞中翼(12只,足三人份量) =%Yw;%0)Y  
步驟: 5Tt%<#4  
1.洗淨雞翼 ?g5u#Q>!  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 ONkHHyT  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 J|Xu]fg0  
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泰國甜酸雞翼 ?R;K`f9<  
材料 JnT1-=t.  
雞翼1磅 .vb Uv3NI  
泰國甜酸醬3湯匙 p7YfOUo k  
水2湯匙 *YI>Q@F9  
醃料 yye(^  
生抽1湯匙 M-B-  
生粉1湯匙 '[6o(~*  
糖少許 6a=Y_fma  
胡椒粉少許 b)eKa40Z  
酒1茶匙 KP[H&4eoC  
做法 Dn#GoDMJ[  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 U/|H%b  
甜酸醬用水開好備用。 _cW(R,i  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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密汁沙薑雞翼 oo:( GfO}  
材料： ;goR0PN  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 U;_b4S:  
用。） VS:UVe  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 (;11xu  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 9_6.%qj&  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 ~<%/)d0  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 -C7IUat<  
8-wW?YTG  
rX*ATN  
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蜜汁烤雞翼 '|\et aD  
材料 R`RLq1WA  
雞翼300克（約8兩） x 7;Zwd  
乾蔥2粒。 :jFKTG  
調味料 !"dbK'jb^  
海鮮醬半湯匙 iuX82z`  
面豉醬半湯匙 CulU?-[i  
赤砂糖半湯匙 ;,8bb(j  
五香粉一茶匙 XQ
{G )  
玫瑰露酒一茶匙 UI*^$7z1 +  
生抽一茶匙 >}43xIRRCq  
老抽一茶匙 H9["ZRL,Q  
麻油少許 WG{mg/\2(C  
烹調方法 ]J t8]w  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 9 pGND]tIi  
乾蔥去衣，切碎。 2ja@NT  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 *hT1_  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 fDn|o"  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 +n ${6/  
吞拿魚汁雞翼 4)BPrWea1  
材料: cdDMV%V  
雞中翼8隻 #>
|l"1  
蒜茸辣椒醬1湯匙 8"M*,?.]  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 K$H>/*&'~  
清雞湯3/4杯 fC
2  
雞蛋1隻 \k=.w  
蔥花2湯匙 C6XTId=y#_  
白酒1/4杯 sI u{_b  
醃料: [Z5Lgg&  
蒜茸粉1茶匙 [\M=w7  
黑椒粉、鹽適量 y1JxAj  
生粉1/2茶匙 p<|I!n&9  
生抽11/2茶匙 %G<!&E!0h  
製法: PC| U]  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 0`KB|=>  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 4DVkycM  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 _u`NIpXSP  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 ]$!7; P  
材料： .\+c{  
雞中翼１２兩 u`"Y!*[ -  
紹酒１湯匙 -FS!v^  
薑２片 K_fJ{Vc>O  
胡椒粉少許 \rY\wa  
蔥段１條 /jSb^1\  
水３/８杯 mGoNT  
八角１粒 8:U0M'}u>  
甜豉油４湯匙 \Rw^&;\1  
花椒少許 d*$x|B|V  
老抽１湯匙 SC--jhDZ  
片糖１/２片 +I@2,T(eG  
急汁１　１/２湯匙 & j*Ylj}  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 @9lGU#  
_TyQC1 d  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.