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榄豉酱炒虾
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ψ山村老师ζφ
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榄豉酱炒虾
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榄豉酱炒虾
~ou*' w@
HcXyU/>D
介绍一种特别的炒虾方式，能使虾肉裹上更浓郁的味道，也是刺激食欲的好吃法。将平日里下饭的小菜拿来与鲜虾同炒，小菜的浓郁香味会渗透在虾肉内，虾肉的鲜美也会在小菜内绽放，两种味道相互融合又相互提升，十分浓郁诱人。
82WXgB>
/8VM.fr$
下饭小菜不仅仅可以搭配米饭或面条，拿它来当作配菜，也是十分有味道的做法。这样的搭配虽然有些不同寻常，但味道只要是自己喜欢的，何必要按部就班呢？
4=9To|U*
G,FYj'<!7,
用下饭小菜炒出一盆可以下酒的虾，另类的搭配不一样的味觉体验，试试吧，好味道还需要你亲手去尝试。
你说再见情人
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Posted: 2010-11-15 23:23 |
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用下饭小菜炒一道鲜美下酒菜-榄豉酱炒虾
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Posted: 2010-11-15 23:24 |
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原料：基围虾、葱、姜、榄豉酱。
8?LHYdJ
E1s~ +
调料：盐、糖、花雕酒。
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Posted: 2010-11-15 23:25 |
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事先准备：
<fE ^S
jO9! :L>b`
1、基围虾剪去虾枪和虾须，充分沥干水分。
E;, __
P)Rq\1:
2、葱切段，姜切片。
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Posted: 2010-11-15 23:25 |
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做法：
&,3s2,1U(
,CN (;z)
1、锅内热油，爆香部分葱姜。
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Posted: 2010-11-15 23:26 |
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2、加入虾大火快速翻炒至变色，加入适量花雕酒。
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Posted: 2010-11-15 23:26 |
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3、翻炒至酒气消散，加入剩余的葱姜和适量榄豉酱，翻炒均匀。
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Posted: 2010-11-15 23:27 |
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4、调入适量盐。
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5、调入少许糖，翻炒均匀即可
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啰嗦几句：
$1$T2'C~+
=q-H R+
1、榄豉酱的做法见这里。
Vz,2_QJ
+B0G[k7
2、基围虾尽量沥干水分，大火快炒，以免出水过多影响口感。
pe1 _E KU
vAMr&[
3、基围虾的虾枪尖锐，最好剪去后再烹饪，以免戳破嘴。
j L[ hB
!1\j D
4、加入少许糖可以使味道更鲜美，而不是单一的咸味，不喜欢的话也可以不加。
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Posted: 2010-11-15 23:28 |
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Posted: 2010-11-15 23:29 |
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親口講您累得很
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好香
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-15 23:29 |
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我喜欢吃辣啊
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Posted: 2010-11-16 22:30 |
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親口講您累得很
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正到飛起!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-16 23:52 |
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一种特别的炒虾方式
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Posted: 2010-11-17 13:20 |
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