原料： |',$5!:0O
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鸡腿2个、西红柿4个、洋葱1个、蒜头4瓣、芹菜1支。 cq-UVk"Gl
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调味料： q\q8xF~[p
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番茄酱、盐、糖、黑胡椒适量。 h|Os T
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做法： rM5{R}+;
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1、准备：西红柿去皮切小块、洋葱切粗丝、蒜头切末、芹菜切段备用； uFH ]w] X
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2、鸡腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少许盐和黑胡椒碎； <~ 9a3c?
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3、鸡腿排表面薄薄沾上一层面粉； 8IrA {UU
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4、起锅热油，把鸡皮朝下放入；
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5、煎至两面金黄后取出； +;*dFL
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6、原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软； ,ag:w<km
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7、放入番茄块翻炒出汁，再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开； <1xs
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8-9、再加入鸡腿排中小火焖煮至熟透（筷子可以轻易穿过鸡肉）； :K]&rGi,
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10、最后撒入芹菜段，开盖大火收汁； [(65^Zl`
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11、取出鸡腿切宽条，盛盘淋上汤汁； THcK,`lX@
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12、用芹菜叶装饰。
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