jr2wK?LbB DyCnL@ 材料：
|ERf3 油豆腐................................................. 2个
le1
50;7 色拉油....................................... ...... 1大匙
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L6LB \ 鲜虾..................................................... 3尾
s?7"iE 鱼丸..................................................... 3个
uwc@~=; 面条............................................. 150公克
2o<aEn&7|e 豆芽菜........................................... 10公克
miB+'n"zS 白煮蛋.............................................. 1/2个
> zV 红葱头酥........................................... 少许
)W^$7 Em 九层塔叶........................................... 少许
Y<;KKD5P'j 红辣椒片........................................... 少许
7{Zs"d{s 调味料：
<AN5>:k[pM 虾米 ................................................3公克
-u^f;4|u 红葱头................................................ 1瓣
34I;DUdcE 大蒜.................................................... 1个
rCd*'Qg 姜.................................................... 1小块
Gg y7xb 干香茅.............................................. 少许
= \ IUBH+C 红辣椒............................................. 1/2根
,*Z/3at}5M 咖哩粉............................................ 2大匙
z,g\7F[ 虾酱................................................ 2小匙
"%ZAL\x 色拉油.............................................. 少许
R,`3 SW() 鸡汤.............................................. 500c.c
&*; Z(ul&9 椰奶.............................................. 200c.c
ss4YeZa 盐..................................................... 少许
@7J;}9E 胡椒粉............................................. 少许
J@qwz[d i 作法：
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|T&|ad0 1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
H^XTzE 2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
#ds@!u+& 3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。
#:=*n(GT 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
kudXwj 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和
