11種好好味的雞翼煮法 (!7sE9rP  
RSyUaA  
"R1NG?;q  
香茅雞翼
/
hH  
香茅(3條) lH x^D;m6  
糖(一茶匙) t?-n*9,#S  
鹽(一茶匙) Ml{Z  
生抽(一湯匙) z2_*%S@  
酒(一湯匙) .B]MpmpK  
胡椒粉(適量) bz2ztH9 n  
雞中翼(12只,足三人份量) WwBOM~/`2  
步驟: 'qb E=  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 t~EPn.  
2.再洗淨雞翼 r?lf($D*  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 HJLG=mU  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 G )trG9 .a  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 m '|bGV  
蒜頭雞翼 oWim}Er=  
蒜頭(2個) 0KcyLAJ  
糖(一茶匙) ,c$_t
+  
鹽(一茶匙) +ocol6G7W  
生抽(一湯匙) fF$<7O)+]  
酒(一湯匙) ?GoR^p #p  
胡椒粉(適量) l|~A#kq  
雞中翼(12只,足三人份量) Pg0x/X{t  
步驟: mzaWST]  
1.洗淨雞翼 XSe=s
HEI  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 6xe*E[#k\  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ p$NQyS5C"S  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 QT< }] 0  
豉油雞 1R{!]uh  
鹵水汁(5茶匙) J!v3i*j\  
糖(一茶匙) iwZPpl";  
鹽(一茶匙) 6Z6'}BDP  
生抽(一湯匙) 1EO7H{E=  
胡椒粉(適量) @fZ,.2ar  
雞中翼(12只,足三人份量) |mdVdD~go  
步驟: nzuX&bSw  
1.洗淨雞翼 _"Dv uR  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 [LjT*b i  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 L%*!`T
N  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !*
F1q|R  
可樂雞翼 W#4 7h7M  
材料： ]YnD  
雞中翼12隻 \=?a/  
蒜頭2粒 J{p1|+h%  
燒酒少許 6y%qVx#!  
醃料： c)TPM/>(p  
可樂2罐生抽3/4杯 *v jmy/3  
冰糖2兩八角數粒 2\A$6N;_  
薑數片 R[h9"0Y^  
調味料： @w#-aGJO  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 q1 $N>;&  
生抽1/8茶匙水2湯匙 JIEK*ui  
做法： uB]7G0g:  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 c@!_/0  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 $Uq|w[LA  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 (Y.k8";)`  
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444 (Du@ S  
Zw 26  
腐乳雞翼 k2omJ$?v  
材料： ITE{@1  
雞中翼2磅 }l(&}#dY  
蒜茸2湯匙 Gv!2f  
燒酒少許 6"LcJ%o  
乾蔥茸2湯匙 U2tV4_ e  
辣椒油1/2茶匙 iW]j9}t  
汁料： v}}F,c(f  
腐乳(搗爛)3湯匙 :}L[sl\R  
水3/4杯 U8s2|G;K  
糖1湯匙 !=*g@mgF  
做法： sQUM~HD\a  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 ="1Ind@w!  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 GfxZ'VIn  
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555 fa jGZyd0:  
瑞士雞翼 |B?m,U$A!  
材料： APn
|\  
雞中翼１２兩 m)ky*"(  
紹酒１湯匙 :[p}  
薑２片 |sJ[0z  
胡椒粉少許 vjbASFF0=  
蔥段１條 f O}pj:  
水３/８杯 ,uSMQS-O'4  
八角１粒 oA7tEu   
甜豉油４湯匙 n$MO4s8)  
花椒少許 (Z+.45{-  
老抽１湯匙 s[RAHU  
片糖１/２片 :T^a&)aL%  
急汁１　１/２湯匙 2.`\  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 Avge eJi  
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 c?(4t67|  
蝦醬雞翼 ^H p; .f.  
蝦醬(4茶匙) 9%o32eo,3  
糖(一茶匙) SXSgld2uS  
鹽(一茶匙)
I13y6= d  
生抽(一湯匙) bQzZy5,  
酒(一湯匙) 1jmjg~W  
胡椒粉(適量) JK7G/]j+Ez  
雞中翼(12只,足三人份量) A9KET$i@v  
步驟: .Yamc
#A-  
1.洗淨雞翼 a kkNI3  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 fF!Yp iI"  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 +C^nO=[E  
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 Z\(q@3C  
泰國甜酸雞翼 z 4e7PW|  
材料 aG-vtld  
雞翼1磅 w49t9~  
泰國甜酸醬3湯匙 Fx]WCQo  
水2湯匙 &pxg. 3  
醃料 J@/kIrx  
生抽1湯匙 vOH4#  
生粉1湯匙 *l(7D(#  
糖少許 y B81f  
胡椒粉少許 v1 #otrf  
酒1茶匙 V %t.l  
做法 s2a{>II6  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 ImA @}:  
甜酸醬用水開好備用。 %J}xg^+f  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 9p85Pv [M=  
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888 P|`8}|}a  
密汁沙薑雞翼 ~"gA,e-)  
材料： cF*TotU_m  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 Z <oaK  
用。） /*~EO{o  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 D'>_I.  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 kb%;=t2  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 E*&vy  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 S)(.,x  
-12UN(&&Z  
2YL?,uLS  
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 U)TUOwF  
蜜汁烤雞翼 3Zu
Z/=  
材料 Xfc-UP|}  
雞翼300克（約8兩） bG"~"ipn%  
乾蔥2粒。 >I
afUy  
調味料 te`$%NRl  
海鮮醬半湯匙 W ~<^L\Lu  
面豉醬半湯匙 r wL`Czs  
赤砂糖半湯匙 HdI8f!X'TG  
五香粉一茶匙 63iUi9P  
玫瑰露酒一茶匙 MR7}s4o  
生抽一茶匙 p>,|50|  
老抽一茶匙 r+! YIk  
麻油少許 QpH'P
Yy  
烹調方法 W-f=]eWg  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 Ju
mgb
 
乾蔥去衣，切碎。 &;6`)M{*}  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 Oxnp0 s  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 ?
5__oT  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 T wB}l  
吞拿魚汁雞翼 ~%F9%=  
材料: !.$I["/=  
雞中翼8隻 ,^r9n[M4M  
蒜茸辣椒醬1湯匙 ;]puq  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 _RYx D"my  
清雞湯3/4杯 j3oV+zZ49  
雞蛋1隻 \&:nFb%=  
蔥花2湯匙 5<k"K^0 QS  
白酒1/4杯 ~\SGb_2  
醃料: mM~qBrwL  
蒜茸粉1茶匙 *"2+B&Y  
黑椒粉、鹽適量 s
jTZF-  
生粉1/2茶匙 P{`C^W$J^  
生抽11/2茶匙 OKZV{Gja  
製法: P
Nhe  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 o 11jca|  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 1nM  #kJ"  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 <{p4V|:  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 NA*&#X#~  
材料： VQI3G  
雞中翼１２兩 N [@?gFtT  
紹酒１湯匙 ?"FbsMk.d  
薑２片 "b[5]Y{ U  
胡椒粉少許 5f/`Q   
蔥段１條 l0] EX>"E  
水３/８杯 DlT{`  
八角１粒 |}1dFp  
甜豉油４湯匙 h![#;>(  
花椒少許 M2|is ~  
老抽１湯匙 *
=n:
-  
片糖１/２片 J
RFtsio*  
急汁１　１/２湯匙 /=h` L,  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 H"KCK6  
-8Xf0_  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.