薑汁煎雞翼 paZcTC  
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材料：(足三至四人的份量) &uXu$)IZ  
雞翼 5 隻 ;Swj` '7  
薑絲或片 數片 sfR0wEqI  
蒜 一個 J~lKN <w  
醃料： "#]V^Rzxh  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 V"5LNtf  
煮菜酒 少許 B&?xq)%*#  
鹽及沙糖 少許 <ELqj2`
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醃法：   hD,@>ky  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 qhOV>j,d  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 =|qYaXjT$  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 l-M .
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做法： |3=tF"h  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 tx]!|x" F  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； ;_E][m  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 zfK3$|  
4. 將煎煮的雞翼上碟； 28O3N;a  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 e89IT*  
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貼士： M9/J!s  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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