一本萬利 0,;FiOp  
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材 料 ： 3^us;aOr  
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豆 苗   1 斤 !J'xk  
豬 舌   1 條 ;SVF "Uo  
水       1 / 2 杯 a~~"2LE`  
調 味 料 ： /a
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冬 菇 蠔 油   1 湯 匙 uyG4zV\h*  
生 抽           1 茶 匙 yK&)H+v  
老 抽           1 湯 匙 ZdHWSfO)O  
粟 粉           1 茶 匙 5y"yd6O]O5  
糖               1 茶 匙 MJXm7<(  
鹽               1 / 4 茶 匙 o#wF/ I  
油               2 湯 匙 q#Qr@Jf  
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１ 豬 舌 用 滾 水 灼 3 分 鐘 ， 撈 起 削 去 表 皮 。 將 調 味 料 攪 勻 和 豬 舌 倒 入 鑊 中 ， 汁 滾 後 改 用 慢 火 炆 2 0 分 鐘 撈 起 。 ２ 豬 舌 切 片 鋪 碟 上 ， 起 油 鑊 ， 落 鹽 ， 落 豆 苗 炒 3 分 鐘 ， 豆 苗 熟 後 鋪 在 碟 一 旁 即 成 。 
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賀 年 食 譜 9AL\6@<a*  
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恭喜發財 }RUC#aW1  
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材 料 ： m9xu$z|e  
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蝦 仁     半 斤 a k;Z;  
髮 菜     5 錢 WuGm~<NS  
調 味 料 ： #G{T(0<F  
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老 抽         2 湯 匙 mc$
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瑤 柱 蠔 油   2 湯 匙 m#;:%.Rm  
糖             1 / 2 茶 匙 Zz3#Kt5t3  
上 湯           3 杯 Io"=X!k  
粟 粉 適 量 （ 用 水 開 稀 ） 2iG(v._x  
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１ 上 湯 煮 滾 ， 加 入 老 抽 、 生 抽 、 糖 ， 煮 至 滾 時 加 入 蝦 仁 、 髮 菜 ， 煮 熱 撈 起 鋪 在 碟 底 ， 將 蝦 仁 放 在 髮 菜 上 。 ２ 在 湯 內 加 入 瑤 柱 蠔 油 ， 再 加 入 適 量 粟 粉 水 煮 至 糊 狀 ， 淋 在 蝦 仁 及 髮 菜 上 面 。 W >Rv  
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　 貨如輪轉 ~fU
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材 料 ： p.}[!!m P  
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冬 瓜 　 1 斤 D&^:hs@  
元 貝 　 1 0 粒 0,A?*CO  
甘 筍 　 1 條 k?8W2fC  
蝦 米 　 1 兩 IGqmH=-  
調 味 料 ： =J'?>-B  
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鹽 　     1 / 2 茶 匙 ^#Y6 E  
生 抽 　 2 茶 匙 
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麻 油 　 1 茶 匙 SmLYxH3F  
粟 粉 　 2 茶 匙 y-X'eCUz  
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１瑤 柱 洗 淨 ， 用 清 水 浸 過 面 蒸 3 0 分 鐘 ， 備 用 ， 瑤 柱 水 留 作 埋 芡 之 用 。 1!C,pXU#:  
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在 瓜 肉 上 挖 小 孔 。 甘 筍 去 皮 切 片 ， 蝦 米 洗 淨 ， 放 入 冬 瓜 中 央 ， 瑤 柱 放 入 小 孔 ， 再 在 瑤 柱 面 放 上 冬 瓜 粒 。 ２ 蒸 2 0 分 鐘 ， 用 粟 粉 、 鹽 、 生 抽 、 麻 油 和 水 （ 用 瑤 柱 水 ） 埋 芡 ， 淋 在 冬 瓜 上 即 成 。

Happy New Year !!!!!!!!!!

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