f)!7/+9> 原料：光鸡一只。
nN!R!tJPa 调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
dE|luN~ 配料：葱段、姜片。
JM Ikr9/$ 1)首先光鸡开笼,晾光水；
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T 2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
w T-@v,$ 3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
rgXD>yu( 4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
UvM _~qo 5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
dLy-J1h\ 重点Tips提示：
[49Ae 2W` 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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~[ 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
