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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。 IJ+O),'  
　　原料： Rv0-vH.n  
　　羊排 500克 :Fw *r|  
　　咖喱粉 2勺 Jv-zB]3&  
　　黄油 80克 GZ;Z  
　　洋葱 一个（切片） :zRB)hd  
　　大蒜 2瓣 1x^W'n,HtK  
　　高汤 1碗 H0 {Mlu9  
　　葡萄干 少许 cYBrRTrI#  
　　盐 适量 4S d+"3M  
  胡椒 少许 k9.u[y.  
　　制作： }M;sz  
  1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。 8 ))I$+  
  2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。 Ir'DA_..  
  3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。 =MQ2sb  
  4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。 H@VBP Q}Q  
　　注意： M'pY-/.  
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。

和新疆的差不多