原料： -MU.Hu  
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　　猪腰2个、红椒、黄瓜。 ,GkW. vEU  
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　　调料： [Am`5&J  
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　　鲜麻椒、香菜、蒜、香葱、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、红油。 !L. K)9I  
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　　做法： s^YTI\L \  

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　　1、猪腰洗净去膜，用刀中间片开; )|y2Q  
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　　2、用刀横着片去中间的腰臊; z<%g #bo  
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　　3、将猪腰片成薄片; : q64K?X  
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　　4、将猪腰片用凉水洗泡两遍; >q@Sd  
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　　5、香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末; |4S?>e  
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　　6、香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁; *UBP]w  
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　　7、腰片用刚刚开的水焯熟; ~,*YmB=Z  
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　　8、将腰片迅速捞出，过凉水; #3K,V8(  
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　　9、控干后倒入碗中倒入调好的调味汁; KU|BT.o8  
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　　10、加入鲜麻椒、红椒丝拌匀; g:DTVq  

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　　11、将黄瓜切薄片铺好垫盘底; Ft;u\KT  
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　　12、将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。

辣辣地，几好味

佐酒最好