食谱:日式芝士蛋糕
=9ISsI\Y6 份量:6吋
}6V` U9^g 'cx&:s 焗炉预热130度
3Vj,O?(Z 7 Ed6o 忌廉芝士 80g
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VHg 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
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)~g 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
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N_"m9 蛋黄 2只
ywRwi~ 砂糖 45g
aN5 w 拌匀,再加进芝士中拌匀。
9"YOj_z K8UgP?c;0 栗粉(过筛) 20g
elBmF#,j7 低筋面粉(过筛) 45g
K;wd2/jmJ 加入芝士中拌匀。
P|OjtI f;;(Q-. 蛋白 2只
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fJ`7 砂糖 20g
HjO-6F#s 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
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O 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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