七种方法教你把肉变嫩

各位蓝调网上的朋友，你们是怎么炒肉片的呀？现在我用七种方法教你把各种要炒的肉片怎样变嫩。 vT*z3  
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淀粉法： p[E}:kak_-  
将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。 -Y#YwBy;M  
啤酒法： LY}9$1G]  
将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。 g\ r%A  
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鸡蛋清法： LwpO_/qV  
在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。 DKd:tL24&  
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食油法： S#IlWU  
炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。 C_SJ
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盐水法： +{Qk9Z   
用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。 BDW%cs  
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芥末法： \2q!2XWgK  
煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。 ^Ge3"^x1  
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苏打法： 3$fzqFo  
将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质松软可口。