花膠煲淮山杞子 mFu0$N6]H  
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【材料】 eFiUB  
光雞一隻 &T)h9fyc  
花膠三兩 69>N xr~k  
淮山二兩 JSOgq/\  
杞子二兩 (aa}0r5  
紅棗六棗(去核) P-c<[DSM'I  
圓肉六粒 l{b*YUsz>  
清水十五碗 %juR6zB%8  
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【做法】 07:N)y,  
(一)先煲滾水，水滾放入乾花膠慢火煲十分鐘，收火焗四十分鐘。 |rg4j  
(二)撈起浸凍水十小時，其間要換水。 }3&~YBx;:  
(三)煲薑水加白酒滾三十分鐘，再用凍水浸約三十分鐘，切件待用。 GDMg.w4Yk  
(四)光雞洗淨，去皮飛水五分鐘。 <R>%DD=v^  
(五)杞子、淮山、圓肉、紅棗分別洗淨，待用。 }|Wn6X  
(六)將十五碗清水燒沸，再將全部材料放入猛火煲滾，待滾後二十分鐘，轉用慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。 |K
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(七)最後用適量幼鹽調味，即可供飲用。 -g;cg7O#(  

D花膠甘难整咖.. \9U4V>p  
AML8.wJ  
不如整其他米仲好..

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