jessie523
级别: 新人

多谢发贴的人[10]

 花椒嫩醉雞

0
花椒嫩醉雞 _4xX}Z;  
0)yvyQ5  
{p yo  
【材料】 #f\U3p  
嫩光雞一隻 oPo<F5M]d%  
花椒一兩半 ]\ sBl  
幼鹽二湯匙半 wrac\.  
花雕酒四湯匙 6@ ToPbj4  
生薑三片 na(@`(j[  
乾蔥頭五粒 najd~%?Rs  
H2E!A2\m  
【做法】 &]16Hb~  
(一)光雞洗淨,去除內臟,瀝乾水份,待用。 "_}Hzpy5k  
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手,再放入花椒同炒至花椒有香味變色,盛起。 j'X]bd'  
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔,用保鮮紙緊包,放在冰箱內腌一日吃時取出解凍,用水沖去雞內外腔的花椒鹽,將薑片,干蔥頭放入雞內腔,以酒擦勻雞身。 st +X~;PX*  
(四)隔水蒸約十五分鐘,待冷卻後斬件上碟。
顶端 Posted: 2007-01-21 22:23 | [楼 主]
busy820
级别: 新人

多谢发贴的人[22]

 

thanks
顶端 Posted: 2007-03-17 10:12 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站



Total 0.021907(s) query 6, Time now is:03-11 15:36, Gzip enabled 粤ICP备06028238号
Powered by v6.3.2Certificate Code © 2003-08 PHPWind.com Corporation