菜 名： 玻璃明虾 rg 0u#-  
主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。 ra_TN;(  
配 料： <;jg/  
酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。 AU
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酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。 [;'$y:L=g  
做 0Jd>V  
法： Z[,
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1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。 h=n\c6 Q  
2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。 d>r]xXB6  
3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。 J*ZcZ FbWN  
4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。

整起身好似有D难度喔

好鮮味滴菜色，多謝分享!