客家红糟排骨

原料： mIZ6[ ?  
排骨600克       红糟1/3杯 o/6VOX  
葱末、海米2大匙 0Lf4^9N  
蒜末1大匙 Am!OLGG4  
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辅料： +# 3e<+!F  
A料：糖1大匙 '.wb= C  
鸡精3小匙 q -s(2C  
香油3大匙 `=$p!H8  
水2杯 FuM:~j v  
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做法： w>o/)TTJL  
1 排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。 E)`:sSd9
 
2 锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。 }P'c8$  
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Tips： .1+I8
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红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。 v5\5:b{/  
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特色： !z1\#|>  
红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒!