爱恋般的排骨滋味

爱恋般的排骨滋味 -pu\p-Z  
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曾听人说，爱情就像一盘糖醋排骨，滋味酸酸甜甜的。选个周末的黄昏，用心情，细细烹调一份糖醋排骨，与爱人一边品尝这酸甜滋味，一边回味两人的恋爱历程。 ?<QFW#:)  
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　　可乐排骨 qS|VUy4  
材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。 ]:s|.C%qI  
做法：1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用； xk8p,>/  
　　 2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒； dCTpO  
　　 3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐； Kj 8 W  
　　 4.用中火煲至收汁即可，上台时放少量的葱段。 f:5/y^M&  
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　　梅子蒜茸蒸排骨 %U7
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材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。
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做法：1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用； Dys"|,F  
　　 2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁碎，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀； 2*YXm> |1  
　　 3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟； J|24I4  
　　 4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。 iXRt9)MT{  
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　　椒盐排骨 #UD  
材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。 做法：1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用； DG?\6Zh  
　　 2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟； 3+5\xRq  
　　 3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，搅拌均匀； Yj\yO(o/  
　　 4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟； |l(lrJ{  
　　 5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，这道菜肴就做好了。 s[4!R&b  
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　　小提示： eE%yo3  
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　　蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到加了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，避免水烧干。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。