私房菜在香港發展已有數年歷史，由最初只得寥寥數間到近年百花盛放，然後盛極而衰，只剩下數十間。其中有些非常成功，老闆賺個盆滿缽滿，亦有些無聲無色地關門大吉。本人於不同渠道搜集大量資料，造訪不少名人食家，亦參照數個大型網上食肆搜尋器，以食物、環境、服務、口碑、創意等不同標準選出全港最佳私房菜館，與各位分享。
i uF*.hc,% H<Pt AYFS a m|F?|1 第1位 慶公宴
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akL 賣點﹕連續兩年排名第二，今年終於問鼎冠軍。超豪裝修重現清末民初時期擺設，獨一無二的菜色令人拍案叫絕，清香撲鼻的茶香無得頂。在蘭桂芳食私房菜，慶公宴贏哂。訂位兩位起，亦可以包場玩，氣氛極佳。可要求侍應開動1931年製的手動留聲機，有得食有得玩。2004年被美國知名飲食雜誌Food & Wine選為香港3大必食推介。慶公宴這幾年做得不錯，在芸芸私房菜中脫穎而出，成功的因素在於不斷創新，每兩個月轉一次菜單，每次必有驚喜。而且是有牌食肆，不用好像其他私房菜般閃閃縮縮，對顧客亦是信心保障。
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HgiP- 地址﹕中環蘭桂芳8-11號昌隆商業大廈10樓 (Club 97 樓上)
7+\+DujE$ xHD=\,{ig 電話﹕2536 9773
WE: 24b6 8Dj c
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z 電郵?email]
[email protected][/email]
VHIOwzC 7/I, HxXp! 時間﹕1:00pm - 6:00pm 為品銘時段，晚飯7:30pm 開席
hoK>~:; Ab{ K<:l 收費﹕2位起，每位$360/$500/$880 (10道菜) 只收現金。
)b)-ZS7 w ea-zN 訂位﹕一星期前訂位 (2位起)
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t,zaIi 交通﹕中環地鐵站D1出口
l1BtI_7p % C| n9* 泊車﹕新世界大廈(安蘭街)停車場$25/hr。
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c^ sn obT Q 廁所﹕男女廁各一，乾淨得很，有冷氣。
) 48QBz? ,-8"R`UI8 常客﹕陳方安X、利孝X夫人、曾X培
>0ow7Uw; ;$.J3! 網址﹕www.ClubQing.com
E &2OD [iX -zOdU}91Ao 第2位 囍宴
5C o F8jd'OR 賣點﹕開業兩年，但票房依然高企，輪候起碼1個月，是私房菜之中罕有的奇蹟。老闆兼廚師Jacky精通上海、四川、泰、日fusion菜，presentation令人嘩嘩聲。出埋cookbook《囍宴廚藝私房菜》及《囍宴廚藝色香味》，頻頻上電視同周汶琪做電視節目，睇真真係幾靚仔。近年更加轉戰甜品界 ，於金鐘開設甜品店，真係叻仔﹗
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UF ;f #v0W `5 地址﹕灣仔皇后大道東231-233號恆威商業大廈3字樓
J}v}~Cv \LR~r%(rM 電話﹕9020 9196
ME46V6[LX] 7z JRJ*NB 時間﹕7:00pm-11:00pm
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$J>9k 收費﹕6位起，10道菜每位$300（星期三至五）、10道海鮮菜每位$450（星期六）只收現金，不設加一。
E8$ 20Ue /Z'L^ L%R 訂位﹕一星期前訂位(4位起)
O}-jCW;K zz TfYf) 交通﹕的士、灣仔地鐵站B2出口步行10分鐘
e2s]{o bf + B B@OW 常客﹕黎X、古巨X
s4A43i'g!h T@2#6Tffo 第3位 四川大平伙
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M+||rct 賣點﹕第一代私房菜由四川姑娘王小亥經營，不少名人高官都品嘗過她的手勢。曾經爆到七彩，近排已經要主動call舊客宣傳。最近食過水準依然穩定地好。菜是一味辣一味唔辣梅花間竹的上，照顧唔食得辣的人。食完再聽王小亥唱震爆玻璃的四川山歌令人難忘。地方裝修簡單而美觀，每晚做兩輪。
6#7Lm) g8 oM2l-[- 地址﹕中環荷李活道49號鴻豐商業大廈地庫
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V 電話﹕2559 1317
SUCM b8 *|%@6I( 時間﹕星期二至六6:30pm及9pm兩輪，逢星期日及一休息。
de.&`lPRf Dz>^IMsY 收費﹕兩位起，每位$250。只收現金，不設加一。
_x%7@ .TB LlX {#R 訂位﹕平日3至4日前，週末及假期一至兩星期。需付訂金$125位。
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d=x xjfV?B'Y}V 交通﹕的士或步行
+b0eE ) ~.{/0T 第4位 灣仔人家
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|&# } ()5"QB 賣點﹕阿一鮑魚楊貫一徒弟基哥擔大旗主理。基哥曾經擔任電視劇《金玉滿堂》的顧問，設計出大量宮廷菜式。拿手菜式沙窩炒翅與煮鮑魚值得推介。
@XLy7_} xST8|H 地址﹕灣仔灣仔道83號2樓
5D\f8L Aw$x;3y 電話﹕2834 8378
zi|+HM 60P#,o @G 時間﹕12:00-2:30pm 6:30-12:00am (逢星期日 6:30~12:00am)
0b+Wc43}K Jj!v h{ 收費﹕每位$200/$250/$500 (8道菜) 只收現金。
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g>)V { MtpkUN 訂位﹕3天前訂位
t3*wjQ3 =mS\i6 63 交通﹕灣仔地鐵站A3出口
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`[(kz= 常客﹕中森明X、飯島X、谷德X
Dv| #u|iw @mOH"acGn? 網址﹕www.homewanchai.com
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hI =XA;[PVx:# 第5位 黃色門廚房
GPkmf%F J 2D75:@JL}| 賣點﹕上海及四川菜，由藝術攝影家劉建威主理。值得推介食lunch套餐，麻婆豆腐及口水雞一流，喜歡吃辣的朋友可以試試。
v\KA'PmiP FQu8 vwV6> 地址﹕中環閣麟街37號祥興大廈6字樓
)Xk0VDNp$/ 7C,&*Ax,9 電話﹕2858 6555
w~(1%p/ .L9j>iP9 * 時間﹕午市週一至五 12:00 – 14:30﹔晚市週一至六 6:30pm – 11:00pm 需訂位
aoMqSwF= /Y9>8XSc 收費﹕晚市兩位起，每位$220，收現金及信用咭，不設加一。
V=R 3)GC x2OaPlG,&V 訂位﹕兩日前預訂。
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交通﹕中環地鐵站D2出口
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<t& 泊車﹕中環中心$25/hr。
"$#xK | t 10)jsA 常客﹕董建X
Bp_$.!Qy 5's87Z;6 網址﹕www.yellowdoorkitchen.com.hk
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<jr0,i 第6位 Bon Appetit
pXrFljoYl[ |v \_@09= 賣點﹕法式、意式及中式Fushion菜，無論食物及服務均為高檔次的選擇。可惜環境始終是一般住宅改建，雖有宮廷式裝修，但始終于人一種格格不入之感。
AJh w 1n=lqn/ 地址﹕尖沙咀柯士甸道132號
"fG8?)d; wN@oYFoL 電話﹕2314 3008
2/vMoVT, zz+$=(T:M 時間﹕晚市週一至六 6:00pm – 11:00pm
s3~lT. cJ{ Nh;" 收費﹕晚市兩位起，每位約$250-$320，只收現金。
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o`_ 訂位﹕即日預訂亦可。
bSiYHRH.e l n{e1':$" 交通﹕佐敦地鐵站D出口
8K.R= 7op`s5i 網址﹕www.bonappetit.com.hk
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)TN,@% 6V S 4y-N Lx\ 8Z= 第7位 Le Blance 法國私房菜
hlV= qfc ti5mIW\ 賣點﹕Le Blance 的法國菜很不錯﹐裝修雖然屬於低成本﹐但整體環境反而不錯﹐很有 Privacy 。食物方便可以接受﹐但可以做得更好。這是一間非常有氣氛的浪漫私房菜﹐兩口子去撐檯腳是最好的。
GC>e26\: _y),J'W^3u 地址﹕灣仔灣仔道83號6樓
[BWNRC1 W}m)cn3@ 電話﹕34285824
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L7DRQ1 ~<O7$~ 時間﹕6:30pm-11pm
<oR a3Gi(% 5~r33L% 收費﹕2位起，每位$250-$350。只收現金。
MLoYnR^ u$>4F|=T 訂位﹕隔日
rX4j*u2u mkYqpD7 第8位 Biella Club
Sm)Ha:[ 4 m+b): 賣點﹕籍籍無聞小店，主攻北意大利食品，由大廚 Carlo 主理。以原汁原味取勝。推薦“White Eel in Fresh Cherry Tomato Sauce”
?%O(mC]u& S0B|# O%Z 地址﹕尖沙咀
YUx.BZf7 419x+3>} 電話﹕6372 3242
s "0Y3x3 !F1M(zFD 時間﹕7:00pm-10:30pm
R@/"B8H $CY~5A `l9 收費﹕每位$298/$328 只收現金。
@aAW*D~-J 8VeQ-#7M/ 網址﹕www.biellaclub.net
isQ[ Gc!8 <D:.(AUeO 第9位 陶園潮州私房菜
q |j2MV5#g 9X j7~, 賣點﹕潮州菜常被人標籤為「打冷」等粗菜，想尋找一個舒適的環境，品嚐一頓地道味美的潮州菜真不容易。陶園創辦人之一Helen和Florence都是對生活充滿熱情的專業人仕，基於她們的背景，餐廳佈置不落俗套別有一番風格。 一室白色為主調的陶園，設計時尚簡約，極具現代及藝術氣息。有別於一般異常擠迫的私房菜館。
K@sV\"U(*E IEXt: 地址﹕香港灣仔光明街
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\- 6eT5ktf 電話﹕3421 2330
}RzWJ@QD< xC{qV, 時間﹕週二至日6:30pm – 11:30pm
] QpWih00V @CTgT-0! 收費﹕每位$240/$450/$600 只收現金。
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_0 MXw hxk#E 訂位﹕隔日預訂亦可。
!D@ZYK; |_] Q$q[[% 網址﹕www.secretpantry.com.hk
ePr&!Tz# M!/Cknm 第10位 廚藝
]!I7Y.w6 Of" 賣點﹕煮手美姨曾任多位富豪的家廚，如潘迪生、何鴻燊三太太等。菜式有住家風味也有創意。平心而論味道幾好，但吃的菜用料不算名貴，以廣東菜來說嫌貴了少許。招牌菜『唐皇太后雞』值得一試。但裝修非常一般。早前盛傳與女兒鬧不和而分家，女兒亦開了一所名為廚藝的私房菜頂阿媽。
%5eY' ba[1wFmcL 地址﹕中環
qH uZch t bL'aB{s 電話﹕9772 4818
Jll-`b 1 nSW=LjrO~< 時間﹕6:30pm-10pm
eCqHvMp XiL~TC kx4 收費﹕6位起，每位$280。只收現金。
~Lm$i6E < :<hXH^n 訂位﹕不清楚
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