永和豆浆非现磨 总座承认粉泡的

永和食品总经理林建雄9日表示，现磨豆浆和豆浆粉冲泡是目前生产豆浆的两大工艺，两大生产工艺都可从不同角度满足消费者需求。以永和豆浆30年生产豆浆的经验，用豆浆粉冲泡的成本反而更高一些。 q~*3Bk~  
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　　近日被大陆媒体爆出所售豆浆非现磨，而是以豆浆粉冲泡，引发消费者关注造假疑云的永和豆浆，9日在上海召开记者会向外界释疑。 BLxtS  
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　　林建雄指出，「这种豆浆粉在超市有卖，标准包装的售价为人民币13元（约新台币59元）。我们冲泡一杯豆浆，用75克的豆浆粉，成本约每杯2.5元（约新台币11.2元），售出价格每杯5元（约新台币23元）。」 _Eq*  
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　　林建雄说，「这样冲泡所得的豆浆，比现磨豆浆的成本高。」但他并没有详细说明成本差异。 gM=oH   
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　　林建雄说，该公司过去并没有向消费者公开豆浆的制作方法，而且并非所有门市都用豆浆粉，只有10%的直营店这么做。 0l#{7^e  
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　　林建雄表示，为避免误导消费者，未来一周内，公司计画在分店的显著位置标示豆浆宣导。 b|U
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　　至于豆浆粉的安全性如何？林建雄强调，永和豆浆所用豆浆粉，其原料来自永和豆浆在东北的非基因改造黄豆基地，相对可保障品质。永和食品董事长林炳生则表示，「永和豆浆所用豆浆粉，不添加任何添加剂。如果检测出我们的豆浆粉中含有添加剂，我们愿意赔偿100万元，用于慈善事业。」 cU}j Whu  
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　　林建雄强调，豆浆粉在品质管理上比现磨豆浆好控制，尤其豆浆粉不添加任何添加剂，因此未来「豆浆粉豆浆」将成为永和豆浆推广主力，包括台湾、香港、澳门和新加坡等地，都会用豆浆粉豆浆，再逐步向全球分店推广。