蓝调粤语 » 美食情报站 » 花膠煲淮山杞子
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jessie523
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 花膠煲淮山杞子

0
花膠煲淮山杞子 * J|]E(  
P2>Y0"bY  
PWbi`qF)r  
【材料】 %"g; K  
光雞一隻 YqNI:znm-  
花膠三兩 T f;:C]  
淮山二兩 sTChbks  
杞子二兩 yi@mf$A|  
紅棗六棗(去核) 6 ~d\+aV  
圓肉六粒 6V^KOG  
清水十五碗 p4M7BK:nf  
y~/i{a;1y  
【做法】 E!zAUEVQm[  
(一)先煲滾水，水滾放入乾花膠慢火煲十分鐘，收火焗四十分鐘。 +3%i7  
(二)撈起浸凍水十小時，其間要換水。 q;#:nf"  
(三)煲薑水加白酒滾三十分鐘，再用凍水浸約三十分鐘，切件待用。 A!.* eIV|  
(四)光雞洗淨，去皮飛水五分鐘。 \bzT=^Z;2  
(五)杞子、淮山、圓肉、紅棗分別洗淨，待用。 3E]IEf  
(六)將十五碗清水燒沸，再將全部材料放入猛火煲滾，待滾後二十分鐘，轉用慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。 V^5Z9!  
(七)最後用適量幼鹽調味，即可供飲用。 "'\f?A9  
顶端 Posted: 2007-01-01 15:35 | [楼 主]
zsjason
级别: 新人

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D花膠甘难整咖.. @Rw]boC  
K} ) w  
不如整其他米仲好..
顶端 Posted: 2007-01-01 17:32 | 1 楼
busy820
级别: 新人

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thanks
顶端 Posted: 2007-01-02 02:30 | 2 楼
evolution128
级别: 仙人

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Thanks for sharing
顶端 Posted: 2007-01-02 19:22 | 3 楼
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