| lhnCShw ~ZafTCa; 冬瓜
EC,,l'%a|/ 红烧冬瓜色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
CD J@Tdp 4j3q69TZR 用料
bZ`#;D< 主料
inW7t2p<s 冬瓜500克
Hec8pL 调料
@>2]zMFf 盐1/2茶匙 生抽1茶匙
^mC~<p P( 老抽少许 蚝油少许
2wpJ)t*PF 2>jk@~Z1:u 做法：
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EUSM4djL 准备材料：冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许
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";U ~wZW_ 步骤1：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
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-+ F,L8 步骤2：热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。
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*Y8 5ev q 步骤3：再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
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~j{c9EDT| 步骤4：加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
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4!14: mq 步骤5：再加蚝油，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
iq3)}hGo \asn^V@"zz 烹饪小贴士
,~7~ S" 1、冬瓜表面打花刀更易入味。
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V')}f~C 2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
[+F iD 3、烧冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。
