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 街坊碗仔翅

0
材料： 　 _t4(H))]vG  
*o(bB!q"c  
手撕煮雞胸肉　　２兩 ]'hel#L;l  
雞蛋　　１隻 iex]J@=e  
薑絲　　１片 k!WeE#"(  
冬菇　　１隻 (切絲) V;Ln|._/t  
濕木耳　２　１/２錢(切絲) ,&* BhUC  
粉絲　　５錢 (切段) Y OvhMi  
上湯　　６杯 <'hoN/g  
油　　　１湯匙 \D D4=XGA  
:gRVa=}=  
調味料： 　 BmYX8j]  
}%42Ty  
生抽　　１湯匙 t9lf=+%s  
蠔油　　１湯匙 EF9Y=(0|  
雞粉　　２茶匙 |;p.!FO  
鹽　　　1/2 茶匙 d+0= a]  
白胡椒、麻油　少許 qc3,/JO1  
老抽　　１湯匙 @ @(O##(7  
Df(+@L5!  
茨料： SFFJyRCz  
生粉　　3 1/2 湯匙 + kF%>F]  
水　　　4 湯匙 X V)ctF4  
E7B?G3|z3  
做法﹕ REsw=P!b  
G"6XJYoI  
1)雞胸放入沸水中灼煮, 抹乾水﹐用手成絲狀備用。 A#i[Us|  
2)雞蛋拂勻﹐備用。 #2Iw%H2q&  
3)燒熱鑊加入油, 爆香薑絲及冬菇, 倒入上湯. 大滾後 加入木耳及雞絲, 再加調味及落茨, 最後放入粉絲﹐大滾後﹐熄火即加入蛋汁﹐速逐攪勻即成
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  • 银纸:10 | 操作人: yucci | 理由: 多谢分享~
    • 顶端 Posted: 2007-05-18 00:56 | [楼 主]
    geriwenwen
    级别: 新人

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    真系粉丝变鱼翅。。。。 (?i4P5s[!  
    原来甘整既。
    顶端 Posted: 2007-05-18 08:37 | 1 楼
    琳γ^ō^γ琳
    一次一次一次
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[4500]
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    再加調味及落茨, 最後放入粉絲 Un&rP7 0  
    呢度啊....会悟会整到杰塔塔噶.......

    ﹎沉默地　任痴心塌地﹎の沉默地　在唏噓中送走希冀﹎剩我空虛中憶記﹏㏒;
    顶端 Posted: 2007-05-19 15:32 | 2 楼
    野栗子
    级别: 新人

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    可唔可以加冬荀落翅到?
    顶端 Posted: 2007-05-20 03:12 | 3 楼
    野栗子
    级别: 新人

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    可唔可以加冬荀落翅到?
    顶端 Posted: 2007-05-20 03:13 | 4 楼
    c1289h
    级别: 普通人

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    粉丝做的?
    顶端 Posted: 2007-05-22 01:09 | 5 楼
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