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材料及份量: ~ ve  
（2人份） 4|xQQv  
日產雞脾肉 200至250克 ~uh,R-Q$  
日產雞蛋 2隻 <gx"p#JbZ  
洋蔥 1隻（大小隨意） SaiY dJ  
白飯 2大碗 p@%H. 5&&  
調味料: [_zoJ  
水 140毫升 {z7kW@c  
淺色豉油 2湯匙 _>i<`k  
味醂(みりん)　2湯匙 SOQR(UT  
油 1湯匙 bh UghHT  
製法: B}npom\tC  
（先煮熟白飯） 7:X@lmBz=  
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 zmh5x{US1  
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。 Q7SRf$4  
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。 onF?;>[  
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。 y\}
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5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。 5c -'m?k  
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。 A?Gk8  
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。 +V/mV7FK  
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。 :hUt7/3c  
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。 DWcEl:  
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小貼士 ： =pn(5
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我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹. G?v]|wdI  
所以不要吝嗇買材料的錢啊！ 7.7Z|lJ  
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14） 5MS5 Q]/  
以下相片，我煮了4人份量。 6cbIs_g  
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...） ej{7)#  
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雞肉煎至稍為金黃色備用 JURJN+)z  
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸 +y|H#(wBP  
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放入了雞肉和蛋汁的樣子 F=8gtk|U  

丼字讀"東"...解窩物!!