想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
H U$:x"AW #joU}Rj| 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
t ZU"Ud 专家的话
R 8\y|p#c 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
_e8@y{/~Fd 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
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O t\l 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
+]CKu$,8 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
akBR"y:~:H 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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{Y 竹笋汤
$}OU~d1q 材料：
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竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
N!"GwH 烹调方法
KL.{)b i 1.
q&Q* gEFK 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
9|Jmj @9 2.
VrO$SmH 在水中加入辣椒酱。
[4Glt>Nj> 3.
nf /iZ & 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
%nOBs ln 4.
[CRy>hfV 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
~@BV 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
O\]CfzR 调整情绪，使皮肤变得光滑。
p4Vw`i+DnH 松树下寄生的一种蘑菇。
%MbjKw 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
Lvv`_ 小常识
xJ>hN@5}i 由气虚产生的肥胖症状
c 2?(.UV 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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]v 94U b 白茯粥
Ax0u \(p<^ 材料
UH%?{>oRh 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
Cl<` uW3 烹调方法
AUS?P t[w 1.
YV{^S6M 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
p5)A"p8"9, 2.
pwd7I 在牛肉中加入蒜和酱油。
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3.
!pw%l4]/t 将白茯碾成碎末。
"@GopD 4.
;5" r)F+P 将胡萝卜和葱切好。
]ueq& | 5.
*[ W! ng 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
4=F~^Xc` 6.
0>Ki([3 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
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3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
&E {/s 是可以安心食用的食品。
"O h-`C 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
g6QkF41nG 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
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7 9:x>i= 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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Ez<J+#)t 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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r1ctW#\~8 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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q$t/.U; 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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~O@V;y 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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<diI*H<G 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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i7e{REBXb 飞鱼卵扣饭
! p&M,6 材料
GsqrKr bJ 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
<&l3bL 烹调方法
A8c'CMEm 1.
Zn #ri 8S 做好米饭。
s( Kf%ZoE 2.
I9SO}a2p 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
'OBA nE<. 3.
:Nc~rOC _ 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
`9S<E 4.
SGNi~o 将烤好的紫菜减成5cm长度。
vx!nC}f"k` 5.
&z1r$X.AW 将芥末粉末调成芥末汁。
q uGb;)3 6.
BR5 $;-7W 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
`'Z ;+h] 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
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n 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
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xE* 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
uO7Ti]H 能有效消除烦恼情绪
\ vFkhm 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
UvQxtT] 加级鱼还有调经的功效
jn)~@~c 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
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u ^ngD 64 烧烤加级鱼
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a 材料
u@|G Q XC 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
/Pg66H#RUf 烹调方法
2{+\\.4Evk 1.
J&8l1{gd 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
YroKC+4"i 2.
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@b 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
ua4QtDSs 3.
"28x-F+J 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
G _42ckLq 4.
NwT3e&u%| 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
dVO|q9 / 5.
>-y'N.l ^ 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
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I-8 . 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
|!57Z4X 脂肪成分少，肉质较多。
!8 l4H c8 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
#Fu OTBNvB 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
P}?,*'b 鲅鱼生鱼片的热量很低
_4%+TN6z 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
TmzEZ<} &7 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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Bsz kQ>#6 鲅鱼生鱼片
3TtnLay.k 材料：
m{R`1cN=Hg 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
g ~10K^ 烹调方法
*(o~pxFTR 1.
\:-; { 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
_5.7HEw>/ 2.
dLQ!hKD~ 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
$[FO(w@f 3.
)5 &w 在芥末粉中加入水调成糊状。
l)XzU&Sc~ 4.
D_@r_^} 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
q'K=Ly+ 5.
r%_)7Wk* 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
{ :{NK% 6.
AO8`ItNZdT 蘸芥末后食用。
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y(\ 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
RE *UIh*O 适合容易疲劳的患者服用。
9O@ eJ $ 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
O]^E%;(]}i 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
Q3z-v&^E9 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
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@Cw<wrem 蝶鱼酱
Sfh \ 4h$H 材料：
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蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
Q !S"=2 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
)ALf!E%{ 烹调方法
eCk}B$ 2 1.
NsWyxc ty 将蝶鱼清洗干净。
_Y}(v( (; 2.
mQJRq??P 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
a8Ci 7<V 3.
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F Z 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
L6 hTz' 4.
_E&*JX 将小米做成米饭。
a7OD% yQ 5.
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DH&3W 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
}v@w(*)h: 6.
#,! .e 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
( B,CL222x 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
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0g 清除体内废物，排除毒素
oryoGy=(yk 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
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ur*1I/v 拌凉皮
B{c,/{ =O 材料：
,}`II|.oB 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
>KM<P[BRd 烹调方法
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t0?4 d 1.
KQQR"[z&V 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
1 ljgq]($ 2.
SaQ_% -&#p 在凉皮中加入调味酱。
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H 3.
0'z$"(6D 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
[y=k}W}z 4.
.w[]Q;K_[) 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
Tv~<W4 5.
>9Ub=tZm 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
NaB8cLURp 6.
&``;1/J*W 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
,j9 }VnW ) 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
e l7P 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
TQ>kmHWf/ 海蜇是有效的减肥食品
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j 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
xr)kHJ: v 话梅的成分
vL\wA_z"<H 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
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\7*9l % 凉拌海蜇
f=g/_R2$xN 材料：
QZt/Rm>W0 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
2/qfK+a 烹调方法
F}2U8O 1.
d!e$BiC 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
"%-HZw%X 2.
1ciP+->$ 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
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[{ 3.
Hc5@ gN 将西红柿和黄瓜切成条。
"2N3L8?k 4.
K=+w,H# `C 将腌话梅去核后切好。
^\ {%(i9 5.
I_'vVbK+> 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
