常見材料對照表 i!zh9,i>M  
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常見材料中英文對照表： HV :mS*e  
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英文名字　　　　　中文名字 　　　台灣譯名 urGk_.f  
Butter 　　　 　　　牛油 　　　　　奶油  ESOuDD2<  
Cream 　　　　 　　忌廉 　　　　　鮮奶油 r,p6J7/lfS  
Cheese　　　   　　芝士 　           起司、乳酪 nquKeH   
Cream Cheese 　　 忌廉芝士         奶油起司 Qxds]5WB/  
Chocolate     　 朱古力             巧克力 W#cr9"'Ta  
Jelly           　   o者哩               果凍 _Q<wb8+/  
Gelatin       　   魚膠粉             吉利丁 S@suPkQ<>  
Potato Starch 　　生粉                 太白粉 wn* z*  
Corn Starch       粟粉                 豆粉、玉米粉 x?Wt\<|h!  
Tapioca Starch     木薯粉/泰國生粉 菱粉 W":is"  
Light Soy Sauce   生抽                 淡色醬油 muLt/.EZ  
Dark Soy Sauce   老抽                 深色醬油 /'|'3J]HP  
Strawberry       士多啤梨           草莓 m35Blg34  
Cabbage         椰菜                 高麗菜 A`4Di8'Me  
Cucumber         青瓜                 小黃瓜 Ph&AP*Fq  
Coriander         芫茜   3[Pa~]yS  
Custard Powder   吉士粉 / 吉時粉   GD1=Fb"&)  
Cinnamon         肉桂   K GlO;Q~7  
Cream of tartar   他他粉 塔塔粉 iQ= %iou  
Vanilla Essence     雲呢拿油 香草精 %N )o* H&  
Flour             麵粉   v4L#^Jw(^p  
Self-raising flour   自發粉   #plwK-tPR  
Baking Powder     發粉／泡打粉   4-q7o]%5<  
Yogurt           酸乳酪               優格 G~ZDXQ>5CP  
Basil               九層塔               洋紫蘇 / 羅勒 a!"81*&4#  
)c@I|L  
材料 $[VeZ-  
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栗米 = 玉米粉 xG<H${ k;  
吉士粉 = 乳蛋粉 :"Z
H  
合桃 = 核桃 '< OB j  
密瓜 = 香瓜 RL>Nl ow  
皮蛋 = 松花 5GK=R aV  
元肉 = 龍眼乾 @+",f]  
西米 = 西谷米 G'XlsyaWrb  
忌廉 = 奶油 ]ABpOrg  
蜜糖 = 蜂蜜 ]Jj\ **  
麥芽糖 = 荸齊 8$avPD3jx  
牛油 = 奶油 <i'4EnO  
白果 = 銀杏 a/+ts bw  
布甸 = 布丁 k4_Fn61J/  
車厘子 = 櫻桃 fk!wq.a  
蘋婆葉 = 鳳葉 8VvoPlo  
Du>dTi~  
qs6yEuh#  
<!:,(V>F(C  
做法 z602(mxGg  
s-r$%9o5  
滾 =沸 Ah)OyO6  
滾水 = 沸水 *iF>}yhe  
撈起 = 盛起 puS'9Lpp  
白鑊 = 淨鑊 ]I"
oS?  
拂勻 = 打散 p#.B Fy
 
攪勻 = 拌勻 /_rAy  
搓 = 揉 dQ^>,(  
腍 = 軟透 JJ56d)37.  
蓉 = 泥 z Q NL){  
糊 = 漿 !@-j!Ub  
焗 = 烤 !TY4C`/  
切粒 = 切丁 j'-akXo<  
焗粒 = 烤箱 c=H(*#  
雪櫃 = 冰箱

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有啲音譯,有啲意譯!

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知道！！！

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