Baked Scallops Ardennaise 焗 咖 喱 帶 子
0
材料 重量/份量 i}<R >]S
鮮帶子 2.5 安士 o-O/M S
白菌 2 安士 fJE ki>1
咖喱 1 茶匙 GN1cnM>`
干?茸 1 茶匙 %k$C
蒜茸 1 茶匙 $;;?' !%.
鹽 1 茶匙 jQ`"Op 3
牛油 2 安士 I;-{#OE,
鮮忌廉 2 安士 :{66WSa@Dd
薯仔 8 安士 ^1cqx]>E
酸忌廉 1 安士 ?>o39|M_w
荷蘭汁 2 茶匙 Z =F=@ <!
胡椒粉 1/6 茶匙 yJp& A
RycEM|51
V
x(b&r g.-0
做法﹕ Uero!+_
薯仔去皮切碎烚25分鐘, 取出後將薯仔搓爛成薯仔茸,再落適量鹽, 胡椒粉, 牛油, 鮮忌廉一同攪勻, 放入唧袋, 唧在頭盆碟, 圍邊焗至金黃色. Pm ?6]] 7
白菌切角型, 適量干?茸, 蒜茸, 鹽, 胡椒粉炒, 再放入帶子炒香落適量白酒, 加喱, 鮮忌廉及酸忌廉. NOS5bm&-
取出已完成薯仔茸頭盆碟, 將已烹調之帶子放入碟中, 面放荷蘭汁焗至金黃色.[p:1]
|
