食物分類】 頭盤 j#9n.i %h  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 F#|mN0op  
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【材　料】 }z_7?dn/  
生蠔 100公克 6"La`}B(T8  
麵粉 少許 UvVq#<-  
白飯 適量 ^-
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韓式泡菜 50公克 ljjnqQ%  
黃豆芽拌菜 50公克 HeM-  
菠菜拌菜 50公克 T$4Utd5[z'  
香辣茄子 60公克 Med0O~T%  
香拌金針菇 50公克。 "ax"k0  
【調味料】 E^t}p[s  
韓式辣醬 1中匙 LZApz}  
沙拉油 1中匙 'h;x>r  
胡麻油 少許 e",0Er FT  
鹽 1小匙 \Gy+y`   
白胡椒粉 少許 IHj9n>c)[  
20度料理米酒 少許 E7|P\^}m(f  
【做　法】 RTeG\U  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 L_}F.nbS5  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 [2nP
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 X8( Ws
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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