食物分類】 頭盤 r{?qvl!q  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 &bJBsd@Os  
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【材　料】 8>j&) @q  
生蠔 100公克 ;\}dQsX  
麵粉 少許 .s"Og;g  
白飯 適量 *MfH\X379  
韓式泡菜 50公克 fk15O_#3  
黃豆芽拌菜 50公克 Ln6emXqw  
菠菜拌菜 50公克
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香辣茄子 60公克 .= ~2"P  
香拌金針菇 50公克。 %x,HQNRDU  
【調味料】 [bKc5qp  
韓式辣醬 1中匙 bHm/ZZx  
沙拉油 1中匙 S=S/]]e  
胡麻油 少許 3d;J"e+?  
鹽 1小匙 jQ7;-9/~N  
白胡椒粉 少許 P=}dR&gk'  
20度料理米酒 少許 !/
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【做　法】 ;~r-P$kCY  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 19[oXyFI  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 lAG@nh^  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 oH4zW5  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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