【銅鑼燒】 /Q1 b%C  
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材料：低筋麵粉 (190g)、細白糖 (180g)、蛋 (3個)、蜂蜜 (10g)、泡打粉 (2g)、水 (1/3杯)、紅豆沙 (0.5斤) ~H}Z;n ]H  
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作法： %xkuW]xk  
(1)糖與蛋先混合攪拌溶化，打至泛白起泡，再加入蜂蜜及泡打粉一起拌勻。 T3wTMbZ!VK  
(2)倒入1/2份量的水稍微攪拌，然後再加入麵粉混合均勻，再將剩餘的水倒入繼續攪拌直到調成糊狀。 h/Mt<5  
(3)平底鍋塗上一層薄油燒熱，以湯匙舀入麵糊形成圓形餅狀，一面煎至淺褐色後再翻面略煎，取出待涼。 TO6 F  
(4)全部煎好待涼後，在餅皮內側抹上豆沙餡，再蓋上另一片壓緊即可。 Y& 6jFT_  
(5)上述配方約可作出10個銅鑼燒。 {7:1F)Pj  

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