翠玉金沙雞髀菇 _.BX#BIF  
8\rHSsP  
【材料】 c{cJ>d 0  
翠玉瓜半斤 =xPBolxm5U  
雞髀菇二盒 Y 9~z7  
蟹皇醬一湯匙 ]F1ZeAh5  
油蒜酥二茶匙 qb$f,E[  
生薑六片 Cs8e("w  
甘□花六片 ^ ,yh38
4  
&g
5+ |g (  
【汁料】 aDE)Nf}  
清水二湯匙 `"<tk1Kq"  
鮮雞汁二茶匙 ,XmyC7y<  
生粉一茶匙 ^r0mx{i&  
生抽一茶匙 2z[A&s_  
麻油四分一茶匙 +)-`$N  
胡椒粉四分一茶匙 i>L>3]SRr{  
wEJ?Y8  
【做法】 ($Y6hn+  
(一)雞髀菇放入清水內，加入三茶匙檸檬汁浸二十分鐘，取出充吸乾水份。 J(
%kcueb  
(二)翠玉瓜清洗乾淨，切厚件待用。 VU 8~hF  
(三)雞髀菇落白鑊(無油無水)，炒至微黃取出。 yf7$m_$C'  
(四)燒紅鑊落油，爆炒薑片、甘□花，將翠玉瓜及雞脾菇回鑊兜勻。 O;~dao  
(五)加入油蒜酥及蟹皇醬爆香，灒酒，落汁料炒勻，即可上碟。

thanks