橙汁排骨 UWPzRk#s"  
P'Gf7sQt7  
　　材料：小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片 7_^JgA|Kk7  
X%lk] &2  
　　调味料： ]iHSU P  
AB0>|.  
　　1. 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙 jg3X6/'  
.*,W%r?1n6  
　　2. 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙 0+m4 }]6l  
d,:3;:CR  
　　作法： 1. 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。 2. 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。 3. 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。 t91z <Y|  
O~bJ<O=?  
\5q0nB@i5y  
W02t6
DW  
　　红烧洋葱排骨 j
+u3VP  
S4!}7NOh  
　　材料： 排骨300克 洋葱1个 罐头洋菇10个 蒜末1大匙 &~MM\,KML  
'#ow9w+^  
　　调味料： 酱油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯 Ce.*yO<-  
v*3tqT(%  
　　作法： 1、 排骨洗净、汆烫；洋葱洗净，去皮切丝。 2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄，把洋葱丝盛出，余油炒排骨，并淋入酱油、糖一起翻炒。 3、 排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水，焖煮3-5分钟，起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。 6qYK"^+xu  
} >z
l  
BHrNDpv  
8oxYgj&~X  
　　酒醉排骨 0\DlzIO  
J!"#N}[  
　　用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。 e{k)]]J  
\*i[m&3;q  
　　做法： 1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。 2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。 3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。 4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可。 hI}rW^o^  
ll#_v^  
　　金栗烧排骨 KpF/g[m  
CWx_9b zk  
　　主要原料： 直排骨 附助材料： 金粟(新鲜的玉米)、笋丁、红椒 Zf*DC~E_  
h5p,BRtu  
　　制作方法： 1、将直排切段，焯水去腥味，锅中加底油倒入焯好的排骨，加入料酒翻炒（可根据个人口味加尖椒），炒出香味后，放入精盐、生姜、大蒜头加水适量大火烧5分钟。 2、将新鲜的玉米解刀呈半月形。倒入锅中同排骨一起加少许加酱油焖烧至熟（软烂程度可根据自己喜好定）。 3、加糖、味精、点醋起锅装盘 味型特点： 家常烧法，回味悠长 ^sb+|b  
7a5G,C#QQ  
wVac6q  
>@
+ r|  
　　荷叶排骨  &C&?kS(  
1_RN*M+#  
　　用料： 猪小排370克，荷叶2大张，盐3小匙，酒3大匙，酒酿3大匙，蒸肉粉1饭碗，甜面酱2大匙，辣豆瓣酱1大匙，砂糖1小匙，糖少许，花生油1小匙 bQBYzvd  
88~lP7J  
　　制作方法法： 猪排骨剁成10公分长段，用盐、酱油、酒拌腌3个小时。荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水浸软备用。 将蒸肉粉、辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、糖、花生油混合拌匀，再放入腌好的排骨，沾遍全块，备用。 1张荷叶包1段排骨包好后置于盘中，入笼用大火蒸2-3小时。 蒸熟取出，要趁热食用。 特点： 荷叶拆开时，带出一股清香，肉质美而嫩。

最中意食噶啦!

排骨是我最喜愛的食材再加上精彩的食譜多謝樓主的分享!!!

我话比阿妈知，哈~