花膠煲淮山杞子 ?:F Jc[J  
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【材料】 mk6>}z*  
光雞一隻
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花膠三兩 lvUWs  
淮山二兩 s##XC^;p[  
杞子二兩 '47E8PIJ|  
紅棗六棗(去核) b'RBel;W  
圓肉六粒 `|:` yl  
清水十五碗 !{ORFd  
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【做法】 SWNT}{x]  
(一)先煲滾水，水滾放入乾花膠慢火煲十分鐘，收火焗四十分鐘。 T3-/+4$0v  
(二)撈起浸凍水十小時，其間要換水。 )=0
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(三)煲薑水加白酒滾三十分鐘，再用凍水浸約三十分鐘，切件待用。 @j%7tfW  
(四)光雞洗淨，去皮飛水五分鐘。 / 6DW+!  
(五)杞子、淮山、圓肉、紅棗分別洗淨，待用。 =':B  
(六)將十五碗清水燒沸，再將全部材料放入猛火煲滾，待滾後二十分鐘，轉用慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。 mf2Qu  
(七)最後用適量幼鹽調味，即可供飲用。 Wa%p+(\<uB  

D花膠甘难整咖.. 7z=zJ4C  
H8g1SMT  
不如整其他米仲好..

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