食谱:日式芝士蛋糕
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wI0a 份量:6吋
-4Hb]#*2 "Wg,]$IvU 焗炉预热130度
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.w l{dsm1#W~ 忌廉芝士 80g
x8@ 4lxj 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
`#ruZM066 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
Pb'(Y Sxq@W8W 蛋黄 2只
NF8<9 砂糖 45g
v-z%3x.f 拌匀,再加进芝士中拌匀。
P_A@`eU0 t<` As6} 栗粉(过筛) 20g
p$\>3\ 低筋面粉(过筛) 45g
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MJm 加入芝士中拌匀。
Q<V(#)* lwf4ke 蛋白 2只
r5~W/eE 砂糖 20g
%cSx`^`6j 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
k4V3.i!E oM!&S'M/ 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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